Archiwa tagu: stan zapalny

GLUTEN STAN ZAPALNY – DLACZEGO CHLEBEK TAK MI SZKODZI?

Eh dziewczyno co Ty znowu wymyślasz? Przecież ta dieta bezglutenowa to jakaś chwilowa moda! Co to ludzie nie wymyślo żeby zarobić….

Ile razy już słyszałam te słowa w swoim życiu? Milion pińcet. Zatroskane ciocie i babcie ubolewają przy każdym rodzinnym spotkaniu nad moją dietą, która wkrótce doprowadzi do śmierci z braku boskiego pokarmu, jakim jest chleb.

Zgadzam się, sto lat temu chlebek był zapewne całkiem zdrowy. Przy czystych poletkach, przy czystych ziarenkach, przy których nikt jeszcze nie majstrował i których nikt nie podlewał Rand-upem.

Dzisiaj chlebek to toksyczna, uboga w jakiekolwiek wartości odżywcze, bezwartościowa breja. Codzienna bułeczka na śniadanie i kolację podnosi poziom cukru w przestworza, doprowadzając komórki do glikacji (w skrócie – starzenia się białek). Podnosi stan zapalny w organizmie i uzależnia. A jeśli dodatkowo Pan Piekarz doda do chlebka środków antypleśniowych, to w pakiecie dostajesz jeszcze raka jelita. Pozdro. 

No to jak z tym glutenem – dlaczego jadły go nasze babki i żyły po sto lat? Oraz jakie jeszcze produkty mogą nasilać reakcje zapalne?

ARTYKUŁ – GLUTEN STAN ZAPALNY I DLACZEGO TAK TO NA MNIE DZIAŁA?

Czytaj dalej